近くの美味しい店紹介コーナー
辻堂駅からちょっと外れた裏通りにある「シャトー」の
クリームチーズ。
この店は製造元ですので、銀座○ージーコー○ーみたいな煌びやかさ
とは縁遠く、まるで駄菓子屋さんという風情ですが、このクリームチーズは
美味しいです。冷凍して半分凍らせて頂くのも、また良し。
他にもシュークリーム、エクレアなど絶品多し。
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お料理コーナー
「からすみ」
薄く切って、オーブン・トースター等の弱火で軽く炙る。
惜しみ惜しみ日本酒を飲みながら食べる
これだけ?
これだけ。
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以前にも、美味しい料理を紹介してくれたOgata奥様の傑作料理をご紹介します。
今回も、旦那のような人、つまり私と同族の人が喜ぶ酒飲み向けの簡単料理です。
今回は「茸のパスタの上だけ」
－材料－
キノコ数種類（エリンギ・マッシュルーム・まいたけなど がおすすめ。）
ニンニク１片・ベーコン・オリーブ油
①オリーブ油（多め）にニンニクのみじん切りを入れ、熱します。
②食べやすい大きさに切ったベーコンとキノコを炒めます。
③キノコがしんなりしてきたら、２～３つに切ったオリーブを加え、軽く炒めます。
（今回はスペイン産のちょっと塩辛目ので作りましたが、１人前３個くらいが良さそうです。）
④ぴりっとさせたければ、仕上げにブラックペッパーを一振りしてできあがり！
塩は一切使わず、ベーコンとオリーブの塩気で味を取るのがポイントです。
にんじんやアスパラガスなどのゆでた野菜を加えると、よりヘルシーになります。
もちろん、スパゲッティーにアレンジしてもＯＫ！
*Hitomi*
以上
